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Mijoté de Porc Fermier aux Châtaignes

Morceaux d’épaule de porc gascon fermier sautés puis mijotés dans son propre fond (réalisé au préalable avec ses os) avec les châtaignes d'isabelle de Cabagnac (65). Plat à accompagner par ex. de pommes vapeur.

11,00 TTC

Ingrédients:

Épaule de porc fermier, oignons, carottes, fond (os de porc fermier, poireaux, céleri, oignons, ail, herbes aromatiques, poivre, sel de Salies de Béarn), châtaignes des Pyrénées 10%, farine de châtaigne, sel, poivre, piment d'Espelette

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